겉바손쪽 골뱅이 이제 튀겨 드세요.

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요알남Mingstar

겉바손쪽 골뱅이 이제 튀겨 드세요.

겉은 바싹하고 속은 쫀득한 골뱅이 튀김 만들어 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이통조림
1캔 구매
마요네즈
1숟가락 구매
다진 양파
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
레몬즙
0.5숟가락 구매
빵가루
30g 구매
전분가루
15g 구매
쌀가루
40g 구매
물
45g 구매
식용유
500ml 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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소스볼
구매
스텐트레이
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

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통조림 골뱅이는 한번 씻어 준다.

씻은 골뱅이는 물기를 제거한다.

마요네즈, 다진 양파, 올리고당, 레몬즙을 넣고 소스를 만든다.

도마 , 조리용나이프 , 소스볼

쌀가루에 물을 넣고 반죽을 만든다.

빵가루를 준비한다.

스텐트레이

골뱅이에 전분가루를 묻혀 준다.

전분가루를 묻힌 골뱅이에 튀김 반죽을 입혀 준다.

튀김 반죽을 묻힌 골뱅이에 빵가루를 묻혀 준다.

160도에서 노릇하게 튀겨 준다.

튀김팬 , 요리젓가락

골뱅이튀김 관련 상품

등록일 : 2023-02-25 수정일 : 2023-12-28

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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