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꼼지락밥상

전현무 오이토스트 레시피 주말 브런치 명란크림치즈토스트 만들기

좀 여유로운 오늘 아침에 다들 대충 먼저 차려주고 저만을 위한 주말 브런치를 만들었어요. 오이를 사랑하는 분들이라면 한번 꼭 드셔보세요.. 고소하고 짭짤하고 맛있드라구요.ㅎ
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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굵은 소금을 이용해서 빡빡 깨끗하게 씻어주고 감자칼을 이용해서 얇게 슬라이스해주세요.
볼에 자른 오이를 넣어주고 소금 0.5T를 골고루 뿌려주세요. 한번에 다 넣지 말고 조금 넣고 뒤집고, 조금 넣고 뒤집고, 몇번 반복해주세요. 그래야 소금이 골고루 뿌려져서 잘 저려질수 있어요.
손에 힘을 빼고 조물조물 뒤집어가며 잘 섞어주세요.
오이절임은 10분정도 절여주면 되니까 수분이 빠지는 동안 토스트굽고, 명란크림치즈 만들어요.
팬에 버터를 녹여주세요. 식빵 2조각을 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 고소하게 구워주세요. 빠삭하게 구워야 맛있는거 같아요. 잘 구워진 식빵은 식혀둘게요.
다른 토스트와는 다르게 명란이 들어가서 명란크림치즈토스트 라고도 하는거 같아요.
명란1T와 크림치즈 2T를 담고 잘 섞어주면 되요 ㅎ
10분이 지났어요 잘 저려진거 같아요. 비닐장갑을 끼고 꼬~옥~ 짜주세요. 물이가 없어야 꼬득꼬득 맛있어요~
한김 식혀주었던 토스트에 크림치즈를 덕지덕지 발라주세요. 어차피 오이도 올라가고 후추도 뿌리고 하니까 이쁘게 안발라도 괜찮아요. 골고루 발라주세요~
절임오이를 빵위에 올려주세요. 방식도 방법도 없어요. 내 마음대로 올려주면 돼요.
이제 마지막 통후추를 갈~갈~ 갈아서 뿌려주면 전현무 오이토스트 완성이에요~ 여기서 올리브유를 추가하면 풍미가 더 up ~ up ~되지만 저는 생략했어요 왠지 느낄할 거 같아서 ㅎ
대신, 오이 명란크림치즈토스트 위에, 요렇게 삶은 달걀을 올려줬어요. 계란의 고소함이 오이랑 잘 어울렸어요.
팁-주의사항
첨에도 말한거 처럼 오이러버라면 꼭 먹어야할 레시피인거 같아요. 이게 왜 맛있지? 이런 생각이 들더라구요. 하지만 호불호가 좀 있을 거 같아요. 오이향 조차 싫어하시는 분들 있잖아요. 요즘 핫하다고 궁금하다고 섣불리 도전하기엔 아닌거 같아요~ ㅎ

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

꼼지락밥상

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#전현무오이토스트#오이토스트#오이샌드위치#명란크림치즈
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