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아가맘

[유아식]닭안심감자덮밥 닭안심요리 아기 덮밥 추천

오늘은 부드러운 닭안심살과 감자로 덮밥을 만들었어요. 간장을 기본으로 간을 했더니 찜닭 느낌의 덮밥이 완성됐어요. 달달짭조롬한 찜닭 소스 맛 아시죠? 간은 약하지만 비슷한 맛이 나면서 아기도 맛있게 먹었답니다.​ *밥숟가락 기준, 아기 3인분

​
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수를 준비해요. 물을 넣어도 되지만 육수로 만들면 더 맛있어요. 남아있는 채수 티백이 있길래 우려냈어요.
닭안심은 우유에 20분간 재워 잡내를 제거해요.
양파는 적당한 크기로 잘라요.
감자도 적당한 크기로 자른 후 물에 담가 전분기를 빼 줍니다.
기름에 한번 볶을거라 전분기를 미리 빼 줬어요.
우유를 씻어낸 닭안심은 키친타올로 물기를 제거한 후 현미유를 두른 팬에 구워줍니다.
노릇하게 구워진 닭안심을 가위로 작게 잘라 주세요.
양파를 먼저 넣고 투명해 질 때까지 볶다가 감자를 넣고 1-2분 정도만 볶아 줍니다.
감자는 가볍게 기름코팅만 할 거예요.
준비해 둔 육수를 부어 감자가 익을 때까지 끓여 줍니다.
이 때, 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 0.5T, 후추 톡톡 넣고 간을 해 주세요.
전분물(1:1비율)을 조금씩 추가해 저으면서 농도를 맞춰 줍니다.

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-14

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레시피 작성자About the writer

아가맘

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#아기덮밥#아기한그릇요리#닭안심살요리
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