육즙가득 촉촉 치킨가라아게 만들기

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레몬콩

육즙가득 촉촉 치킨가라아게 만들기

여동생이 오랜만에 촉촉하고 바삭한 치킨가라아게가 먹고 싶다고 왔더라고요. 그래서 오늘은 집에서도 파는 것처럼 맛있게 만들수 있는 치킨가라아게 만들기입니다.
갓 튀겼을때도 맛있지만, 식어도 참 맛있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
350g 구매
우유
200ml 구매
전분가루
3큰숟갈 구매

[밑간]

맛소금
0.5티스푼 구매
후추
0.5티스푼 구매
진간장
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭다리살은 한입에 먹기 살짝 큰 정도로 썰어주세요.

썰어준 닭고기는 비린맛을 제거하기 위해 우유에 20분간 재워줍니다.

20분후에는 깨끗한 물에 씻은 후에 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 닭고기에 밑간을 해줄 차례인데요. 밑간 재료를 전부 넣어주세요.

그리고 닭다리에 양념이 잘 배이도록 골고루 주물러줍니다. 양념이 최대한 고기에 흡수되도록 오래 주물러주는게 좋아요.
이대로 30분간 재워줍니다.

30분후에 양념한 닭고기는 전분가루를 골고루 묻혀줍니다. 사진처럼 하얗게 묻혀주세요.

전분옷을 입은 닭고기는 식용유를 넉넉히 두른 팬에 연한 노란빛정도가 돌때까지 튀겨주세요.

중불

그리고 한번 꺼내서 3분정도 두세요.

3분후에 다시 식용유에 넣고 완전히 튀겨줍니다.
이렇게 두번 튀겨주면 더 바삭한 가라아게를 만들 수있어요.

중불

완성~!

: 닭고기에 밑간이 잘 배일수 있도록 오래 주물러주세요.
전분가루와 튀김가루를 섞어서 사용하셔도 됩니다.

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #닭고기 #도시락반찬 #술안주 #밥반찬 #아이반찬 #주말메뉴 #저녁메뉴 #간단야식 #간단자취

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