초간단 반찬 토달볶 만들기 토마토 달걀 볶음 굴소스 넣으면 감칠맛 업!

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콩설기

초간단 반찬 토달볶 만들기 토마토 달걀 볶음 굴소스 넣으면 감칠맛 업!

토마토와 달걀만 볶은 후에
소금 후추로만 간을 해도 맛있는데요.
대파를 같이 넣고 볶아
굴소스와 간장으로 간을 하면
훨씬 더 감칠맛이 있고 맛있답니다.
이대로 밥 위에 올려 비벼 드셔도 좋고
밥을 넣고 볶음밥으로 드셔도 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
3개 구매
달걀
3개 구매
대파
1대 구매
굴소스
1T 구매
간장
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 토마토는 껍질을 벗겨 사용할 거예요.
껍질이 있는 채로 사용하셔도 좋지만
저는 토마토 껍질의 식감이 별로 좋지 않더라고요.
그래서 생 토마토를 먹을 때도 껍질을 벗겨 먹는 걸 좋아해요.
토마토 아래쪽에 십자 모양으로 살짝 칼집을 넣어 주세요.

끓는 물에 토마토를 넣고
30초 정도만 데쳐 줍니다.

바로 찬물에 넣어 헹궈 주세요.

손으로 칼집을 넣은 부분을 문지르면
바로 껍질이 쉽게 벗겨질 거예요.

껍질을 벗긴 토마토는 잘게 잘라 줍니다.

대파 1대는 송송 썰어 주세요.
저는 흰 부분만 사용했어요.

달걀 3개는 미리 풀어 둡니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고
팬을 가열해 주세요.

가열된 팬에 풀어놓은 달걀을 부어 준 후
가장자리가 익는 게 보이면
나무젓가락으로 휘휘 저어가며
스크램블을 만들어 줍니다.

만들어진 스크램블은 따로 접시에 담아 두세요.

프라이팬에 식용유를 둘러 주고
썰어 놓은 대파를 볶아 주세요.

노릇노릇하게 볶아주는 게 맛있어요.

껍질을 벗겨 썰어 놓은 토마토를 넣고 같이 볶아 주세요.

굴소스 1T, 간장 1T를 넣고 볶아 줍니다.

토마토에서 수분이 많이 나와서 촉촉한 걸 볼 수 있어요.

볶아 두었던 달걀 스크램블을 넣고 같이 볶아 주세요.

마지막으로 후춧가루를 뿌려 줍니다.

저는 두부구이와 같이 먹으려고 두부도 구워 주었어요.
밥과 함께 드셔도 좋고
두부와 함께 드셔도 맛있어요.
간단하게 만들 수 있어 좋고
맛있어서 더 좋죠.
굴소스와 간장으로 간을 하면
훨씬 감칠맛이 좋아서 맛있답니다.

토마토달걀볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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