곤드레 밥 만들기 / 전기밥솥에 만드는 곤드레 밥

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감성우먼

곤드레 밥 만들기 / 전기밥솥에 만드는 곤드레 밥

몸에도 좋고 맛도 좋은 나물밥 만들기
전기밥솥으로 쉽게 만들어봅니다

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

건 곤드레
50g 구매
백미
2컵 구매
물
4컵 구매
들기름
2큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
깨
적당량 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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건곤드레는 냉수에 담가 30분 이상
불려요
불린 곤드레는 서너 번 헹구어 씻어주고

끓는 물에 센 불에서 15분 팔팔 끓이기

약불로 줄여 20분 끓이고
불을 끈 다음 그대로 30분 두기
찬물에 헹구어 주기

찬물에 1시간 담가둡니다
요렇게 하면 곤드레 나물에 쓴맛
제거 완료

백미와 찰현미를 준비해서 미리 씻어
30분 불리고
전기밥솥 사용할 거라 불린 쌀
밥솥에 담고
쌀 4컵에 물은 4보다 조금 적게
맞추어 줍니다

찰현미 사용하지 않으셔도 됩니다

준비한 곤드레 물기 꼭 짜서 먹기 좋게 3등분으로 잘라 볼에 담고
들기름 넣고

국간장 넣고 조물조물 버무리기

전기밥솥 안에 골고루 잘 펴서 듬뿍
담아주고
취사 버튼 꾸욱 눌러요

곤드레 밥이 지어지는 동안 양념장 준비
재료들 넣고 잘 섞어 준비합니다

취사완료

고슬고슬 잘 지어진 곤드레 밥은
잘 섞어줍니다

먹기좋게 볼에 담아주고
준비한 양념장과 함께 올립니다

: 건곤드레를 사용해서 불리고 삶는데 시간이 걸리는데
시간단축하고 싶으시다면 압력밥솥을 사용해 삶아주면 좋습니다

곤드레밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-07 수정일 : 2023-02-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#건강식 #곤드레 #건곤드레 #곤드레밥 #철분 #칼슘 #식이섬유 #나물영양밥

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