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달콤스윗맘

어묵탕의 변형 “어묵국수” 만들기

뜨끈뜨끈 어묵탕은 요즘 같이 추운 겨울에 빠질 수 없는 메뉴죠.
어묵탕을 좀 더 재밌있게 만들어 본
어묵국수 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵 6장을 뜨거운 물에 데쳐 기름기와 이물질을 제거한 후 돌돌돌~ 말아서 가늘게 채 썰어줍니다.
길다랗게 어묵채를 만들어 놓고
만들어 놓은 멸치 채소육수를 원하는 만큼 냄비에 덜어 담고
센불에서 팔팔 끓이다가 떡볶이 떡 (12개)을 원하는 만큼 넣고
채썬 어묵을 넣어 팔팔 끓입니다.
멸치액젓 1큰술을 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
국물이 한소끔 끓어 오르면 잔파 4대를 5cm길이로 썰어 넣습니다.
다진마늘 1/2큰술을 넣고 국물이 끓어 오르면 불을 끕니다.
(후춧가루 톡톡톡~ 넣어주세요)
그릇에 건더기를 먼저 담고 뜨거운 국물을 부어주면
뜨끈뜨끈~ 맛있는
어묵국수 완성입니다.
초고추장을 곁들여 상위에 올립니다.
어묵국수 한젓가락 호로록~ 입안에서 맛진 축제가 벌어집니다.
뜨끈한 국물에 떡볶이 떡을 함께 먹으면 떡국과는 또 다른 맛진 맛을 맛볼 수 있고요.
초고추장에 떡볶이 떡을 콕! 찍어 먹으면 부산의 명물 물떡이 생각나는 맛진 맛입니다.

등록일 : 2022-12-30 수정일 : 2023-01-02

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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