순무된장국 만들기 뜨끈하고 구수한 맛이 일품~

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듀오크

순무된장국 만들기 뜨끈하고 구수한 맛이 일품~

강화도에서 나는 순무를 보는 순간 무작정 구입을 해서 무언가를 만들어 먹어야 겠다는 생각을 하던 중에 추워진 날씨에 된장국을 끓여 먹으면 좋겠다는 생각이 나서 만들게 된 순무된장국입니다.~~ 시원하고 맛있어요~~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순무
550g 구매
순무 청
2~3줌 구매
된장
3큰술 구매
대파
2대 구매
물
2리터 구매
국물용 멸치
20마리 구매
다시마 10cm
2장 구매
팽이버섯 가루
3큰술 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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순무는 조금 얇은 나박썰기로 썰어줍니다

무청은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파는 어슷썰어 줍니다.

말린 팽이버섯은 갈아서 준비해 둡니다.

물에 국물용 멸치를 넣고 센불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여서 12분 끓여 줍니다.

센불에서 중간불로

다시마를 넣고 5분 더 끓여 준 후에 멸치와 다시마를 건져냅니다.

중불

끓여 놓은 멸치육수에 된장을 풀어 준 다음에 썰어 놓은 무와 무청을 넣고 중불에서 12분 끓여 줍니다.

중불

팽이버섯가루를 넣고 2분 더 끓여 줍니다.

중불

어슷 썰어 놓은 대파를 넣고 1~2분 정도 끓여 준 후에 불을 꺼줍니다.

중불

: 무가 부드러워지면 순무된장국은 완성입니다.~~

순무된장국 관련 상품

등록일 : 2022-12-09 수정일 : 2022-12-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/femail317

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#무국 #무된장국 #순무요리 #순무된장국 #제철요리 #한식 #건강밥상

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