달래청국장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

달래청국장찌개!

달래가 벌써 보이기 시작하네요 향긋한달래를 넣어 청국장을 끓여봤어요
찬바람이 많이 불다보니 왜 청국장이 그리 생각이 나던지ㅎㅎ 저만 그런가요??ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
120g 구매
청국장
2덩어리 구매
돼지고기 찌개용
350g 구매
애호박
1개 구매
두부
1모 구매
청양고추
2~3개 구매
팽이버섯
1/2등분 구매
대파
조금 구매

[양념]

육수코인
3알 구매
된장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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5L의 냄비에 1/3정도 물을 부어주시고 해물품은한알(육수코인)3~4알을 넣고 된장1큰술을 넣고 펄펄 끓여주세요

그사이 재료들을 먹기좋은 크기로 잘라주세요

달래는 깨끗하게 씻어 먹기좋은 길이로 잘라주시고 팽이버섯도 잘라주세요
콩통째로 만들어진 청국장2개를 준비해주세요

1번이 끓으면 애호박,돼지고기를 넣어서 한소큼 끓여주시다가 청국장과 두부,청양고추,대파자른것을 넣어 주신후 다진마늘,후추가루를 넣어 센불에서 펄펄 10~15분간 끓여주세요

달래,팽이버섯자른것을 넣어주시고

고추가루를 넣어주신후 5분정도 보글보글 끓여주시면 되세요
국물의 간을 보시고 부족하시면 소금을 추가해주시면 되시고 혹시 짠경우 물을 추가하세요

청국장의 향이 강해서 달래향이 안느껴지면 어쩌지했는데 달래를 건져먹으니 달래향이 느껴지네요ㅎ
딸랑구도 밥에 비벼서 한그릇 뚝딱! 했어요ㅎㅎ

: 해물품은한알(육수코인)을 넣어주시면 다시육수나 멸치육수를 번거럽게 만들필요가 없어요
전부 국내산재료라 믿고 먹을수 있네요

달래청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기찌개용 #콩알청국장 #어린이찌개 #간단찌개 #겨울에먹어야맛있는찌개 #건강식단

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