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요리하는러라

참치캔 요리 참치미역국 만드는 법

미역국을 끓이고 싶은데 고기나 조갯살이 없을 때
캔참치로 미역국을 만들어 보세요~ 마치 생선살을 발라서 끓인 것처럼 뽀얗고 담백한 맛이 일품이랍니다~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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가장 먼저, 통조림 속 발알물질을 날리기 위해
참치 먼저 개봉한 다음 기름기를 빼둡니다.
저는 작은 캔 두 개를 사용했고
참치의 양은 먹고 싶은 만큼 준비하세요
건미역은 차가운 물에 10분간 불린 후
조물조물 주물러 두어 번 헹군 다음
먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼요
중불로 달군 냄비에 참기름 1.5스푼을
넣고 미역을 넣고 볶아줍니다.

중불

5분 정도 볶다가 미역의 색이 푸릇해지면
물 1.6리터를 붓고 센 불을 켜주세요~

센불

끓어오르면 거품을 걷어내고
기름 뺀 참치와 국간장 1, 맛술 1스푼을
넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 30분간 끓입니다.

중약불

30분 후에 다진 마늘 1, 참치액 1을 넣고
10분만 더 끓인 다음 모자라는 간을
소금으로 맞춰주면 완성이에요!
미역국은 오래 볶고 끓일수록 맛있어서
저는 중약불로 뭉근하게 끓여주었는데
시간이 없다면 물을 더 적게 붓고
중강불로 15분쯤 끓이다가
물을 추가해서 10분 정도
더 끓이는 방법도 있답니다 :)
밥 말아서 호로록 먹기 좋은
따뜻한 참치미역국, 맛있게 끓여보세요 :D

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns
요리 후기 1

클로우버 2023-09-02 23:17:01

실수로 조선간장을 팍 넣었지만 그래도 맛이 좋네요~ 

댓글 0
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#참치미역국#미역국#참치캔요리
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