Name: 계란국.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 멸치다시마육수 4컵; 대파 약간; 팽이버섯 약간; 국간장 1큰술; 소금 1작은술; 후추 약간

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시골할매

계란국.

매운 음식에 곁들임 국 메뉴나 간단하게 빠르게 끓일 때 좋아서 종종 만드는 메뉴인데 레시피를 공유합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
멸치다시마육수
4컵 구매
대파
약간 구매
팽이버섯
약간 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

대파, 버섯을 송송 썬다.

계란에 소금 한 꼬집 넣고 풀어준다.

육수를 끓이면서

국간장, 소금, 대파를 넣는다.

국물이 팔팔 끓으면 계란을 넣고

팽이 버섯도 넣어준다.

계란이 2/3가 익을때까지 휘젓지 않고 그대로 익힌 후 최종간을 보고 마무리 짓는다.

계란이 익으면 그릇에 담고 후추를 살짝 뿌려준다.

: 계란을 넣고 휘저으면 국물이 탁해지니까 꼭 계란이 반이상 익었을때 한 번 저어준다. 그리고 센불에서 계란을 넣으면 부글부글 끓어 거품이 많이 뜨니까 약불에서 천천히 넣어준다.

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등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #계란국 #아기반찬 #어른반찬 #국메뉴 #건강식 #저염식 #계란요리 #밥반찬

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