| 아기 새우탕 | 식재료의 궁합을 고려한 영양식

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| 아기 새우탕 | 식재료의 궁합을 고려한 영양식

새우와 궁합이 좋은 애호박과 표고버섯을 듬뿍 넣어 끓인 맑은 탕이에요. 새우와 궁합이 좋은데다 철분이 풍부한 소고기를 몇 점 곁들여 영양만점 아기밥상을 차려보면 어떨까요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우살
80g 구매
애호박
60g 구매
감자
50g 구매
표고버섯
15g 구매
달걀
1개 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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애호박을 5mm 크기로 깍뚝 썰어줍니다.

감자도 5mm 크기로 깍뚝 썰어줍니다.

표고버섯을 잘게 다집니다.

달걀을 풀어 달걀물을 만듭니다.

물 500ml에 감자와 표고버섯을 넣고, 감자가 충분히 익을 때까지(약 10분) 끓입니다.

이때 떠오르는 흰 거품은 스푼으로 걷어내 주세요.

감자가 익으면 애호박과 새우를 넣어 끓입니다.

다진 새우살은 게살처럼 자연히 퍼지지 않아요. 완전히 익기 전에 요리스푼으로 작게 잘라주면 좋습니다.

모든 재료가 충분히 익으면, 달걀물을 넣고 살짝 저어 완전히 익힙니다.

달갸물ㅇ르 지나치게 많이 저으면, 국물이 지저분해질 수 있어요.

: 보기만해도 마음이 차분해지는 색감도 그렇고. 쌀쌀한 이 계절과 잘 어울리는 따뜻한 요리입니다. 바다와 육지가 한껏 끌어올린 깊은 풍미도 느낄 수 있고요. 아무래도 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나겠지만, 아직 가염식을 하지 않는 아기에게는 이정도로 충분할 것 같아요. 아이가 조금 더 크면 수제비 몇 점을 띄워도 좋겠지요.

새우탕 관련 상품

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

라이프기획자

라이프 기획자의 음미하는 삶

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#새우탕 #새우국 #새우야채국 #아기새우탕 #아기새우국 #새우 #애호박 #감자 #표고버섯 #달걀

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