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식품의약품안전처

[식약처] 멍게비빔밥

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
부추는 2cm 길이로 썬다.
김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다.
양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
팁-주의사항
멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다.
멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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