건강하고 담백하게 즐기는 두부스테이크 만들기

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건강하고 담백하게 즐기는 두부스테이크 만들기

다이어트 요리로도 좋은 고기 없는 두부 스테이크 만드는법 알려드릴게요 :)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
달걀
1개 구매
소금
1/3큰술 구매
후추
구매
전분
2큰술 구매
빵가루
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

[소스]

양파
1개 구매
스테이크소스
8큰술 구매
케찹
4큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
6큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부는 흐르는 물에 세척하고 손이나 칼등으로 으깬 뒤 면보에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 꼭 짜줘야 부서지지 않고 잘 뭉쳐져요.

당근과 대파, 양파는 잘게 다져 준비해 줍니다.

잘게 다져줘야 반죽 겉으로 야채가 빠져나오지 않아요.

그릇에 스테이크 소스, 케찹, 굴소스, 올리고당, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주고 소스에 들어갈 양파도 채 썰어 준비해 줍니다.

넓은 볼에 으깬 두부와 다진 야채, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

잘 섞인 반죽 위로 전분가루와 빵가루를 넣어줍니다.

반죽에 재료들이 잘 섞이고 찰기가 생기도록 충분히 치대어 줍니다.

4등분을 한 뒤 동그란 모양을 만들고 살짝 눌러줍니다.

모양이 만들어지면 위아래 겉면에 전분을 골고루 묻혀 줍니다.

전분을 묻혀주면 부서지지 않고 예쁘게 부쳐져요.

약불에 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

뚜껑을 덮어 속까지 잘 익을 수 있도록 구워주세요.

중약불에 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아준 뒤 투명해지면 미리 만들어 둔 소스를 부어준 뒤 한소끔 끓여 걸쭉하게 졸아들면 불을 꺼줍니다.

준비된 접시에 두부스테이크를 담아준 뒤 소스를 듬뿍 뿌려주면 완성됩니다.

: 넉넉히 만들어서 냉동실에 보관 후 해동한 뒤 구워먹어도 좋아요 :)

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-12

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#두부스테이크 #두부요리 #다이어트요리 #스테이크소스 #고단백요리

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