Name: 우유빵 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루강력분260g; 설탕 30g; 이스트4g; 소금 2g; 물 10g; 우유 130g; 무염버터 30g

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대범함참새

우유빵 만들기

우유빵을 만들어보려고 합니다~ 우유처럼 하얗고 부드러운 느낌의 빵입니다^^

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

강력분 260g, 설탕 30g, 소금 2g, 이스트 4g을 준비한다.

우유와 물을 섞어 8분간 손반죽한다.

그리고 무염버터 30g을 넣어 매끄러워질때까지 8분간 더 반죽해준다.

랩을 씌운 뒤 40분 발효한다.

부풀어오른 발효 반죽의 가스를 빼준다.

반죽을 8등분한다.

각 반죽을 동그랗게 말아 랩을 씌운 뒤 10분간 실온에서 휴지한다

또 부풀어오른 발효 반죽의 가스를 빼준 뒤 반죽을 동그랗게 만든다.

반죽을 틀에 넣고 랩을 씌워 30분간 발효시킨다.

반죽 위에 강력분을 체로 쳐서 살짝 뿌려준 뒤 150도 예열한 오븐에서 15분 구워준다.

오븐

: 폭신하고 부드러운 우유빵입니다~ 아침 모닝빵으로 잼을 발라서 우유와 드시면 좋습니다~

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등록일 : 2022-09-07 수정일 : 2022-09-07

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

#우유빵 #잼 #우유 #폭신폭신 #모닝빵 #대용 #발효 #시간 #

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