깻잎전 만드는법

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햐야신스

깻잎전 만드는법

두부와 돼지고기넣어 깻잎전 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
8장 구매
두부
1/4모 구매
돼지고기다짐육
95g 구매
대파
16g 구매
계란
1개 구매
밀가루
2T 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

간장
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료준비했어요.

다짐육은 키친타올이용해서 핏물제거해줬어요.

대파는 쫑쫑썰어준비해요.

두부는 면보에 짜도 좋지만 간단하게 으깨서 준비했어요.
백종원선생님의 팁을 이용했어요.

밀가루와 계란물을 준비해요.

간장, 다진마늘, 후추넣고 두부넣고 치대줘요. 치대다가 마지막에 대파넣고 한번더 치대줘요.

깻잎안쪽에 밀가루를 바르고 반죽을 깻잎 반쪽에만 넣고 반으로 접어줘요.

반으로 접어 준비하고 속을 너무 많이 넣으면 튀어나올수 있으니 적당히 넣어줘요.

겉에 밀가루 한번 발라주고 계란물입혀줘요.

팬에 기름두르고 노릇노릇 불조절해주며 익혀주면 완성이에요.

: 깻잎은 물에담궈 식초를 살짝넣고 한 5분정도 담궈주면 불순물제되고 좋아요.
두부 면보가 없다면 칼로 으깨서 사용하셔도 좋아요.

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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