[식약처] 새우채소 김치롤

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[식약처] 새우채소 김치롤

건강하고 맛있는 캠핑레시피를 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

김치
1/4개
오이
1개
노랑파프리카
1개
빨강파프리카
1개
깻잎
5장
새우
2마리
달걀
2개
식용유
0.3ts

[선택재료]

무순
1/3줌
크래미
2줄

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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김치는 깨끗하게 씻어 찬물에 30분간 담근 뒤 건져내고, 물기를 꼭 짠 뒤 윗동을 약간 자른다.

오이와 파프리카는 5cm 길이로 채 썰고, 깻잎과 무순은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 크래미는 낱낱이 가른다.

새우는 껍질을 벗기고, 끓는 물에 익을 때까지 데쳤다 건져 길게 2등분한다.

약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 달걀물을 부어 지단을 부친다.

김발에 김치를 한 장씩 겹쳐 넓게 펼친다.

김치 위에 지단, 손질한 채소, 새우를 올리고, 돌돌 말아 한입 크기로 썰어 마무리한다.

: •김치를 물에 담그고, 크래미 및 새우를 물에 데치면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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