Name: 베이컨김치전 만드는법 김치전 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 1/4포기; 베이컨 160g; 부침가루 2컵; 물 1.5컵; 계란 1개; 땡초 1개; 기름

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라피네

베이컨김치전 만드는법 김치전 레시피

제가 있는 지역은 폭염주의보였다가 비가 내렸습니다. 비가 올때는 무조건 막걸리에 전이 생각나잖아요~~ 그래서 퇴근길에 막걸리한병을 사들고 집에 가서 베이컨 넣고 김치전을 부쳐서 맛있게 먹었어요. 베이컨김치전 만드는법 알려드릴께요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/4포기 구매
베이컨
160g 구매
부침가루
2컵 구매
물
1.5컵 구매
계란
1개 구매
땡초
1개 구매
기름
구매

노하우

조리순서Steps

신김치 1/4포기는 양념을 털어내고 국물의 물기도 어느정도 제거한 후 넓은 볼에 담고 가위로 다지듯이 잘게 잘라주세요.
김치의 양념과 국물이 너무 많으면 김치전이 짜서 다음날 팅팅 붓는 수가 있어요.

베이컨 160g도 너무 얇지 않게 썰어주세요.

넓은 볼에 김치와 베이컨을 먼저 잘 섞어주세요.

반죽물을 만들 차례인데요.
물과 부침가루의 비율은 1:1이라고 생각하시면 됩니다.
먼저 부침가루 2컵을 넣어주세요.

물 1컵 반을 부어주세요. 나중에 계란을 하나 넣을 꺼라서 물의 양을 조금 줄였어요.

물과 부침가루를 가루 엉킴없이 잘 섞어서 풀어주세요.

반죽물에 김치와 베이컨을 넣어서 잘 섞어주세요.

그리고 계란 한개도 꺠트려 섞어주세요.

베이컨김치전 반죽 완성!!

아이들이 먹을 것을 먼저 부쳐내고 어른이들 먹을 김치전을 부칠때는 땡초 한개를 썰어서 매콤하게 부칠 예정이라 고추 하나 썰어뒀습니다.

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 김치전 한국자를 펴서 얇게 잘 펼쳐서 부쳐주세요. 기름을 넉넉하게 넣어서 튀기듯 부쳐야 바삭하고 쫀득한 김치전을 만들수 있어요. 불은 중불입니다. 약불로 하면 김치반죽이 기름을 많이 먹게 됩니다.

가장자리가 바삭하게 익고 팬을 흔들어서 반죽이 이리저리 움직이면 뒤집을 타이밍!!
뒤집어서 반대쪽면도 잘 부쳐주세요.

짜짠!! 베이컨김치전 완성이요^^
맛있게 드세요.

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등록일 : 2022-08-17 수정일 : 2022-08-17

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#김치전레시피 #베이컨김치전 #비올때 #막걸리안주 #전종류 #김치전만드는법 #김지천반죽비율 #베이컨김치전레시피 #김치요리

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