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늘품그녀

우뭇가사리 냉국 우뭇가사리묵 요리 다이어트 음식 우무묵 냉국 만들기

1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우뭇가사리 묵은 흐르는 물에 가볍게 헹궈주고 0.5~0.7cm 두께로 채 썰어 줍니다.
냉국 부재료는 냉장고에 있는 야채를 활용하시면 되세요. 오독오독한 우무묵 식감이랑 오이가 잘 어울렸어요.
야채는 모두 얇게 채 써어 주고 쪽파는 작게 송송 썰어 주세요.
볼에 채 썬 재료와 쪽파까지 모두 넣어 줍니다.
저는 냉국 육수를 다른 볼을 꺼내 만들었지만 처음부터 냉국 육수를 미리 만들어 두고 채 썬 재료를 육수안에 넣어 섞어주면 설거지 거리가 덜 나올 거에요. 냉국 육수로 동치미 육수 1팩 활용했어요.
물 250ml 부어주고 설탕 1수저( 나중에 추가해서 설탕은 총 1수저 넣었어요.)
매실액 1수저
소금 약간 넣고 잘 섞어주세요. 시판 동치미 육수가 시큼해서 식초는 넣지 않았는데 적당히 새콤달콤해서 먹기 좋았답니다.
간을 맞췄으면 마지막에 통깨 솔솔 뿌려 완성해요.

등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

늘품그녀

요리가 즐거운 늘품그녀

포토 리뷰 1
요리 후기 1

아이골래 2023-07-23 18:31:03

채소는 오이.양파만넣었고요.양념에 2배식초한스푼,물대신 얼음을 넣었더니 시원하면서 얼음이녹아 간도 딱맞았어요. 새콤한걸좋아하시면 두배식초넣으시고 겨자넣어도 톡쏘고 맛있을것같아요.레시피감사합니다. 

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