목살 스테이크 돼지목살요리 생각보다 쉬운 돼지고기스테이크 요리 만들기

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재이

목살 스테이크 돼지목살요리 생각보다 쉬운 돼지고기스테이크 요리 만들기

코로나로 인해 외식이 줄어 들면서 레스토랑 못지 않은 요리를 집에서도 연출하여 기분 내어보고 싶어 만들게 되었습니다. 물론 혼자 자화자찬하며 맛 또한 감동하며 맛있게 잘 먹었어요. 홈파티에 좋은 목살스테이크 한번 만들어드셔보세요 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[스테이크재료]

돼지목살
3장 구매
양상추
구매
계란
2개 구매
파인애플
2개 구매

[목살소스]

[돼지고기밑간]

다진마늘
구매
올리브유
구매
후추
구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 목살 두께 3cm 준비해 주세요.

키친타올로 고기의 핏기를 제거해 준 후
칼집을 내어 주세요.

마늘,후추,올리브유를 얹어 10분간 숙성시켜주세요.

숙성시키는 동안 함께 먹을 야채손질을 합니다. 양배추, 파프리카,가지,양파,버섯 등 냉장고에 있는 야채 사용하여 올리브유에 살짝 볶아 소금으로 간을 맞춰주세요.

소스도 미리 만들어주세요.

진간장3T, 굴소스3T, 올리고당2T, 설탕1T,소주2T, 후추, 물150m

달궈진 후라이팬에 올리브유를 살짝 두른 후 숙성된 목살을 얹어 앞뒤 잘 구워줍니다.

미리 만들어 둔 소스를 부어 강불에서 졸이다가 서서히 중불로 익혀준 후 마무리단계에서 약불로 고기의 상태를 확인하며 마무리하여 주세요.

파인애플도 함께 구워주셔도 좋습니다.
예쁜 그릇에 담아 세팅하여 주세요.

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하고 먹는것도 좋아하는 재이의 식탁

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#돼지고기 #홈파티 #목살양념소스 #스테이크

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