잃어버린 입맛도 찾아주는 - 두부조림

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잃어버린 입맛도 찾아주는 - 두부조림

이 두부를 맛보고 나면 조금 과장해서 반드시 2일 내로 집안 식구들의 요청에 따라 또 요리할 수 밖에 없을 겁니다. 요리한 직후 가족과 바로 드시면 좋습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
식용유
1T 구매
대파
1/3개 구매
참기름
1/2T 구매

[양념재료]

굴소스
2T 구매
간장
2T 구매
꿀
2T 구매
고춧가루
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참깨
1T 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부 1모를 적당한 크기로 잘라주세요.

두부 1모 (부침용)

바로 구워주셔도 좋지만 전자렌지에 돌려서 두부 내 수분을 좀 빼주겠습니다.
전자렌지에 돌릴 수 있는 용기에 두부가 붙지 않도록 잘 세워주시면 됩니다.
전자렌지에 2분동안 돌려주세요.

전자레인지

돌리고 나면 두부에서 물이 꽤 많이 나왔을 겁니다. 모두 따라 버리시면 됩니다.

이제 양념장을 만들어 볼텐데요.
굴소스2T, 간장2T, 꿀2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 참깨1T를 넣고 물을 200ml 넣어주고 잘 섞어주시면 됩니다.

굴소스2T, 간장2T, 꿀2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 참깨1T, 물 200ml

프라이팬에 식용유를 둘러주시고 전자렌지에서 꺼낸 두부를 앞 뒤로 노릇하게 잘 구워주세요.

식용유, 두부

센불

두부가 잘 구워졌다면 중불로 줄여주시고 만들어둔 양념을 부어줍니다.
숟가락으로 두부 윗면까지 양념이 잘 스며들 수 있도록 계속 끼얻어주세요.

중불

대파는 원하시는 크기로 잘라서 어슷썰기를 해서 넣어주시면 됩니다. 참기름도 살짝 둘러주시면 이제 요리가 완성됩니다.
이 양념에 밥을 비벼먹어도 너무너무 맛있기 때문에 너무 조리진 마시고 국물을 남겨 조리를 마무리 해주세요.

두부조림이 뜨끈할 때 식탁에 내어 밥과 함께 드시면 좋습니다.
와~ 맛있다 반응이 나오면 오늘도 대성공 입니다.^^

: 두부는 물기를 제거하고 구워주시면 좋습니다. 시간도 단축되고 기름에 물이 튀지 않습니다.
밑반찬으로 드실 경우 4인에도 맞겠지만 경험상 이 두부가 메인이 된다면 2인정도의 양이 될 것 같습니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-07-16 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

퇴근 후 집에서 빠르게 요리해줄 수 있는 레시피를 추구합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

violet0112 2022-08-09 21:20:42

잘먹었어요~~ 아이들이 살짝 매운지 물을 먹으면서도 계속 달라고 하네요. ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-08-12 20:16:22

아이들이 맛있게 먹었다고 하니 저도 너무 기쁩니다.^^ 아이들이 편하게 먹을 수 있는 요리들도 올려봐야겠네요. 즐겁게 하루 마무리 하시고 항상 행복하세요~ 감사합니다.

ggonji00 2023-01-17 12:21:00

레시피 간단하고 맛있게 잘 먹었어요~^^♡

댓글 0

#두부 #조림 #밑반찬 #메인반찬 #가족식사 #강력추천 #초간단

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