묵은지 김치찜 # 리얼 밥도둑 # 두부김치는 덤

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요리조이

묵은지 김치찜 # 리얼 밥도둑 # 두부김치는 덤

잊고 있던 신김치의 대반전 ~!!

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/4포기 구매
파
1개 구매
두부
250g 구매
중멸치
1줌 구매
물
200ml 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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내장을 제거한 멸치를 넓게 펴서 전자렌지에 30초 돌려주세요
(멸치 비린맛 제거)

전자레인지

물 200ml(종이컵으로 1컵)넣고 멸치물을 우려주세요

대파를 반 잘라서 어슷썰어 주세요

김치를 위에서 아래로 내려가면서 국물을 짜내고 가위로 2등분한 다음 넓적한 배추는 가위집을 내서 찢어 주세요

원당 2/3T와 포도씨유 2T 두르고 센불에 5분간 볶아주세요

멸치와 멸치물을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓여주세요

국물이 쫄아들면서 배추잎이 부드럽게 됐어요 맛있는 냄새가 솔솔 ~!

대파를 넣고 1~2분 골고루 볶아주세요

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요

김치에는 두부가 딱 이죠
두부를 잘라서 팬에 넣고 기름 없이 물기가 증발할때까지 앞뒤로 따뜻하게 부쳐주세요
두부가 없으면 김치찜으로 푸짐하게 먹어요

짜지도 않아 밥반찬으로 너~무 좋은 김치찜 완성입니다

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-23 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#묵은지 #김치찜 #밥도둑 #두부김치

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