숟가락으로 퍼먹는 색다른 가지요리

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저녁노을

숟가락으로 퍼먹는 색다른 가지요리

가지에 함유되어 있는 항산화 성분이 세포의 노화나 손상 등을 막아주어 항암 작용을 하는데 도움이 된다고 해요. 하지만 아이들은 식감때문인지 먹기 꺼려하는데 계란과 함께 볶아보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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홍초, 부추, 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

계란은 풀어주고, 가지는 변색을 막기 위해 소금을 뿌려둔다.

식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 가지를 넣어준다.

풀어둔 계란을 넣은 후 썰어둔 홍초, 굴소스, 부추를 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣어준다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2022-06-13 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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