간장 꽈리고추멸치볶음 고소하고 짭짤한 밥반찬 만드는법

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냠냐미

간장 꽈리고추멸치볶음 고소하고 짭짤한 밥반찬 만드는법

어린이 반찬으로 잔멸치볶음을 하면서 어른이 반찬도 함께 만들어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1줌 구매
꽈리고추
1줌 구매
마늘
2개 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
식용유
적당량 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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잔멸치를 팬에 살짝 볶아서 수분과 비린내를 날려줘야해요

타닥타닥소리가 나는 정도가 되면 접시에 담아 식혀줬어요

꽈리고추는 2등분 해줬어요. 그래야 속까지 양념이 쏙 베어서 맛있거든요
마늘 두개는 다져줬어요

식용유를 두른 팬에 다진마늘을 넣고 달달 볶아줘요

꽈리고추를 넣고 살짝 1분정도 식용유 코팅하듯이 볶아주고 양념장을 넣고 볶아 줘요
양념장은 조금씩 넣어주면서 볶아줬어요

간장2, 설탕1, 올리고당2

잔멸치는 짠맛이 있어서 먼저 넣어주지 않아요

한번 볶아 식혀 둔 잔멸치를 넣고 양념이 어우러지도록 한번 더 볶아줍니다

마지막엔 역시 고소함이 가득한 참기름 둘러주기

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

365일 치팅데이 눈누난나

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#잔멸치볶음 #꽈리고추멸치볶음 #꽈리고추요리 #밥반찬

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