제철음식으로 만드는 밑반찬 건새우마늘쫑볶음

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제철음식으로 만드는 밑반찬 건새우마늘쫑볶음

5월이 제철인 마늘쫑을 이용해 간단한 밑반찬을 만들어 봤어요~ 단짠단짠한 양념과 바삭한 식감이 너무 잘 어울리는 건새우마늘쫑볶음 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
100g 구매
건새우
10g 구매

[데치기용]

물
적당량 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념장]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1/3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣은 뒤 팔팔 끓고 나면 마늘쫑을 넣어 30초 정도 데운 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

그릇에 진간장, 굴소스, 꿀 or 요리당, 맛술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

기름을 두르지 않은 팬에 건새우를 넣고 10초 정도 볶아줍니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘쫑을 넣은 뒤 중약불에서 30초 정도 볶아줍니다.

볶은 마늘쫑 위로 미리 만들어 둔 양념장을 붓고 약불로 줄여주고 골고루 볶아준 뒤 1분 정도 졸여줍니다.

그 위로 건새우를 넣고 양념이 베도록 한번 더 잘 볶아줍니다.

다 볶아지고 나면 참기름과 통깨를 뿌려 윤기를 더해줍니다.

준비된 그릇에 옮겨 담아주면 건새우마늘쫑볶음이 완성됩니다!

: 건새우를 먼저 볶아주면 더 바삭하고 고소하니 맛있어요 :)

건새우마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#건새우마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음 #마늘쫑요리 #제철음식 #제철반찬 #마늘쫑반찬 #마늘쫑레시피

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