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썬쿡♡

들깨가루 도토리묵 무침 만들기

집에 있는 자투리 야채와 상추를 넣고 간단하게 만든 도토리묵 무침입니다. 들깨가루를 넣어 고소해요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵은 적당한 크기로 썰어주세요.

냉장상태로 팩으로 포장되어 있는 도토리묵은 끓는 물에 3~4분 정도 데쳐서 썰어주면 묵이 탱탱해지고 덜 부서져요.

오이는 굵은소금으로 오이 표면을 박박 문질러 준 다음 물에 헹궈서 세척하고 오이를 반으로 잘라서 어슷 썰어 줍니다.
파프리카는 가운데 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 주고 양파도 파프리카와 비슷한 두께로 채 썰어 주세요.
아삭이 상추는 물에 담가두었다가 한장한장 흐르는 물에 씻어서 물기를 제거하고 손으로 찢어주세요.
볼에 고춧가루 2수저, 간장 3수저, 액젓 1/2수저, 매실액 1수저,올리고당 1수저, 다진 마늘 1/2수저,들기름 2수저, 들깨가루 듬뿍 1수저, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
볼에 야채와 썰어둔 도토리묵을 담고
섞어둔 양념장을 모두 올려주세요.
위생장갑을 끼고 손으로 살살 버무려 줍니다.
야채와 묵을 양념에 잘 버무려서 완성해 주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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