아삭하고 맛있는 숙주나물무침 만들기

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아삭하고 맛있는 숙주나물무침 만들기

사계절 내내 먹기 좋은 나물반찬을 만들어 봤어요~ 아삭하게 무쳐내 더 맛있게 먹을 수 있었던 숙주나물무침 레시피 알려드릴게요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
200g 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[데치기용]

물
구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 거뭇거뭇한 부분만 제거해 주고 물에 잠시 담가 놓았다가 흔들어 씻어준 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

당근은 얇게 채 썰어 주고 대파는 어슷 썰어서 준비해 줍니다.

냄비에 숙주를 넣고 잠길 정도로 물을 부어준 뒤 소금 1큰술을 넣고 중강불로 불을 켜줍니다.

물이 끓어오르면 골고루 익을 수 있도록 젓가락이나 집게를 이용해 위아래로 뒤적여 준 뒤 3~4분 정도 데쳐준 뒤 불을 꺼줍니다.

다 데쳐지고 나면 아삭한 식감을 위해 냄비에서 숙주를 건져 체에 펼쳐 놓은 뒤 한 김 식혀줍니다.

넓은 볼에 숙주를 담고 미리 썰어 놓은 당근과 대파를 올려줍니다.

국간장, 다진 마늘, 소금, 참기름을 넣어줍니다.

간이 골고루 벨 수 있도록 털어주면서 살살 버무려 준 뒤 통깨를 뿌려주면 완성이 됩니다.

: 무치고 바로 먹을 때는 간이 괜찮은데 냉장고에 보관하게 되면 물이 생겨서 싱거워질 수 있기 때문에 간간하게 간을 해주는 게 좋아요 :)

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-09 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#숙주나물무침 #나물무침 #나물반찬 #숙주요리 #숙주무침 #밑반찬 #간단한반찬 #집반찬 #나물요리

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