Name: 고구마요리 아이간식 달콤고소한 고구마치즈롤 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 300g; 모짜렐라 치즈 적당량

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라피네

고구마요리 아이간식 달콤고소한 고구마치즈롤 만드는법

오늘은 고구마치즈롤을 만들어서
든든한 간식으로 먹었어요~
모짜렐라치즈와 찐고구마만 있으면
뚝딱 만들수 있는 달콤고소한
아이간식이 완성된답니다.
자~~그럼 시작해볼까요?

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
300g 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

찌거나 구운고구마 300g정도를 포크로 잘 으깨주세요. 고구마에 단맛이 많이 부족하다면 꿀이나 설탕1T넣어주셔도 됩니다.

잘으깨준 고구마는 종이호일 위에 얇게 펴주세요.

팬에 모짜렐라치즈를 펼친 고구마와 비슷한 크기로 펼쳐준 후 불을 켜주세요. 이때 불은 약불입니다

종이호일을 엎듯이 치즈위에 으깬 고구마를 겹쳐 올려주고 종이호일은 제거해주세요.

치즈가 타지않고 노릇노릇하게 익도록 약불로 계속 조리해주세요. 처음에는 치즈가 끓는듯하다가 5분정도 지나면 치즈가 노릇하게 구워지고 팬과 분리가 됩니다.

치즈바닥이 익으면 계란말이 하듯 치즈와 고구마를 같이 말아주세요. 돌돌 말아준 고구마치즈는 모양을 잡아주면서 치즈겉면이 바삭해지도록 익혀준 후 불을 끄면 됩니다.

고구마치즈롤은 그릇에 덜어서 한김 식혀준 후 먹기좋게 잘라주세요. 식히면 겉에 치즈가 더욱 바삭 쫄깃해져요.

겉바속촉 고구마치즈롤 완성!!

숙성이 잘된 고구마라 아무것도 추가하지 않아도 달달하더라구요. 겉에 치즈는 바삭 쫄깃하고 속에 고구마는 달달 촉촉 부드러워서 금방 한접시 뚝딱!!

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등록일 : 2022-04-07 수정일 : 2022-04-07

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#아이간식 #고구마간식 #고구마치즈롤 #브런치메뉴 #주말간식 #치즈고구마 #고구마치즈 #고구마치즈롤만드는법

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