양념 돼지갈비 만드는 방법!

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츄츄맘

양념 돼지갈비 만드는 방법!

이번에 캠핑을 가게 되면서 바베큐를 돼지 갈비로 결정을 했는데요! 이왕이면 포뜬 생갈비를 양념에 재서 숯불에 구워 먹으면 더 맛있을 것 같아서 포뜬 돼지갈비를 따로 사서 양념에 재워서 캠핑장 가서 구워 먹었답니다!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
진간장
2/3컵 구매
설탕
2/3컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
배즙
1/2컵 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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우선 돼지 생갈비는 찬물에 담궈서 핏물을 빼 줄 건데요 약 30분 정도 담가 주면 됩니다

갈비를 재울 통에 설탕 2/3 컵, 진간장 2/3 컵, 물 5컵

배즙 1/2 컵, 다진마늘 1큰술, 참기름2큰술

그리고 양파 1/2, 파 1 줌을 곱게 갈아서 섞어 주세요

만든 양념을 골고루 잘 섞어주고 물에 담가서 핏기를 제거한 갈비는 찬물로 깨끗하게 행군 후 만들어준 양념 안에 담가 주세요

하루만 담가도 충분히 양념이 고기에 잘 베인 답니다

집에서 양념된 갈비를 구울때는 프라이팬에 종이호일을 깔고 구우면 양념이 타지 않고 깨끗하게 구울 수 있어요! 저는 캠핑 가서 숯불에 구워 먹었습니다!

양념돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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