<두부요리> 두부 멸치 조림 가성비좋은 영양 가득한 두부조림

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이태원단발여사

<두부요리> 두부 멸치 조림 가성비좋은 영양 가득한 두부조림

굵은멸치와 함께 매콤 단짠단짠 두부조림을 만들어
봅니다.친숙하고 가성바좋은,영양가 있는 집반찬이
되겠네요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
굵은멸치
1줌 구매
양파
1/4 구매
대파
1/2대 구매

[조림양념]

다진마늘
1Ts 구매
진간장
4Ts 구매
고춧가루
2Ts 구매
설탕
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매
물
1종이컵 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부 한모(300g))은 네 토막으로 두툼하게
썰어 주세요.

두부 한모

두툼하게 썰어 주세요.

양파 1/4(약간)는 썰어주고,대파 반 대는
어슷썰기 해 주세요.

양파,대파

칼 , 도마 , 접시

어슷썰기

굵은 멸치 한 줌은 머리,똥을 제거하여
손질해 주세요.(중간멸치도 가능)

굵은 멸치

멸치 손질법 레시피

조림 양념재료를 물과 함께 골고루
섞어서 양념조림장을 준비해 주세요.
(다진마늘1Ts, 고춧가루 2Ts,
진간장 4Ts, 설탕1Ts, 참기름1Ts,
물 종이컵 한컵)

다진마늘,진간장,고축가로,설탕,참기름,물

계량 밥스푼

조림양념 재료을 골고루 섞어 주세요.

양념장섞은것

골고루 섞어 주세요.

얕은 냄비에 다듬은 멸치를 바닥에 깔아
주고,양파를 얹은 후에 두부를 맨 위에
올려 주세요.

멸치,양파,두부

멸치-양파-두부순으로 올려 주세요.

조림 양념장을 위에 끼얹어 주세요.

멸치,양파,두부,양념장

중불에,뚜껑을 덮고 10분정도 끓여 주세요.

두부조림 재료

냄비 , 뚜껑

중불

뚜껑을 덮고 조려 주세요.

뚜껑을 열고,어슷썰기한 대파를
위에 얹어주고,5분 정도 국물이
자작하게 졸여 질 때 까지 조려
주세요.

대파

중불

국물이 거의 졸아들 때까지 조려 주세요.

불을 끄면 완성 입니다.
집마다 불조절은
다를수 있겠네요.

두부 멸치 조림

접시에 두부와 멸치를 가지런히
담고,남은 국물을 끼얹어 주고,
통깨를 뿌리면… 밥도둑
두부 멸치 조림이
완성 되었네요.

두부 멸치 조림

가지런히 담아 주세요.

: 1.두부는 두툼하게 썰어 주세요.
2.중간 이상의 멸치를 손질하여 사용하면,구수한맛과 칼슘보충 가능
3.짜지 않은 양념장이니,기호에 맞게 간은 조절해 주세요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-03-14 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#단백질 #칼슘 #두부 #멸치 #영양반찬 #두부요리 #두부조림 #밥도둑 #뼈건강

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