Name: 고급진 맛을 느낄 수 있는 이연복깍두기볶음밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추김치 적당량; 깍두기 적당량; 대패삼겹살 적당량; 계란 3알; 파 적당량; 밥 1.5공기; 양파 적당량; 소금 약간; 설탕 0.3 스푼

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요리하나

고급진 맛을 느낄 수 있는 이연복깍두기볶음밥

오늘은 간단하게 먹을 수 있는 맛있는 볶음밥 레시피를 가져왔어요.
많은 볶음밥중에서도 씹는 식감이 좋은 깍두기볶음밥을 가져왔는데요. 이번에는 이연복깍두기볶음밥을 소개해보려고 합니다. <TV 현지에서 먹힐까?> 프로그램에 나오기도 했던 레시피예요. 깊은 맛의 고급진 느낌인 이연복깍두기볶음밥 만들어보겠습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
적당량 구매
깍두기
적당량 구매
대패삼겹살
적당량 구매
계란
3알 구매
파
적당량 구매
밥
1.5공기 구매
양파
적당량 구매
소금
약간 구매
설탕
0.3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

달궈진 팬에 기름을 두르고 계란을 깨서 넣어줍니다.
그리고 계란을 먼저 볶아주셔요.
저는 계란 1알을 볶아주었어요.

계란

계란을 볶아주었다면 밥도 넣어 같이 볶아주세요.
이연복선생님은 국자를 사용해서 부숴가며 볶아주시더라구요. 저도 이연복선생님처럼 국자로 부수듯이 볶아주었어요.
소금을 넣어 밑간을 해주고 파도 넣고 볶아주세요.

국자

밥 , 소금 , 파

이렇게 볶음밥을 먼저 볶아주고
잠시 볶음밥은 덜어준 후 대기시켜둡니다.

이제 다시 비어있는 팬에 채썬 양파와 삼겹살을 넣고 볶아줍니다. 저는 대패삼겹살을 넣어주었어요.
그리고 배추김치를 적당량 넣어주고 김칫국물도 조금 넣고 김치의 신맛을 조금 잡아주기위해서 설탕도 0.3스푼 넣어주었어요. 그런 후 잘 볶아줍니다.

양파, 삼겹살, 배추김치, 설탕

이렇게 볶아주기만했는데도 맛있는 냄새가 솔솔~!!

이제 아까 잘 볶아준 계란볶음밥을 넣어줍니다.
그리고 잘 볶아주셔요.

- 이연복깍두기볶음밥의 비법은 일반적인 흰 밥을 넣는게 아니라 한번 볶은 계란볶음밥을 넣어주는 것이라고 합니다.

그리고 깍두기도 먹기좋게 작게 잘라서 넣어주세요. 이연복깍두기볶음밥에는 총각김치도 함께 넣어 식감을 더욱 살려주던데 저희 집에는 총각김치가 없어서 배추김치와 깍두기만 넣었습니다. 그리고 잘 볶아주시면 이연복깍두기볶음밥 끝!

깍두기

- 이연복깍두기볶음밥은 깍두기뿐만아니라 배추김치와 총각김치도 함께 들어간다는 점 참고해주셔요! :)

이제 접시에 이연복깍두기볶음밥을 먹을만큼 예쁘게 덜어주고!

위에 계란후라이 반숙을 만들어서 올려주면 더욱 맛있는 이연복깍두기볶음밥이 완성된답니다.
에서 나온 이연복선생님의 레시피인데 사실 저는 방송을 보진 않았거든요. 미국편에서 나왔다는데 정말 인기가 많았을 것만 같은 맛있는 볶음밥이예요.
김치가 많이 들어가긴했지만 맵거나 김치의 맛이 강하지않고 고기까지 들어가니 더욱 깊은 맛이 납니다. 그리고 미리 계란볶음밥을 만들어서 볶으니 맛이 좀 더 고급스러워져요!

반숙노른자를 살짝 터트려서 노른자와 함께 이연복깍두기볶음밥과 먹으면 정말 맛있답니다.
아삭한 식감의 깍두기도 먹으니 더욱 맛있더라구요!
고급진 느낌의 이연복깍두기볶음밥! 손님이 왔을때 급하게 만들어도 고급지구요. 집에 있는 김치 처리하기에도 좋습니다.
맛있는 이연복깍두기볶음밥 레시피였습니다!