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즐거운날랄라

간장닭꼬치 매운닭꼬치 두 가지 양념

아이들 간식, 남편 안주, 제 야식으로 최고인 닭꼬치에요.
미리 닭꼬치 만들어 두고 그때그때 양념 쓱쓱 발라 먹어도 너무 맛있는 닭꼬치 오늘은 두 가지 양념을 만들어 볼게요~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살을 손질해 주세요. 껍질을 제거해 주고, 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라 준비합니다.
소금 1작은술, 맛술 2큰술, 후추 톡톡 양념이 골고루 베도록 20분간 재워주세요. 포크로 콕콕 찔러 밑간이 잘 베도록 해주세요.
각각 간장소스와 매운소스를 만들어 주세요. 분량의 간장소스 양념을 모두 넣고 잘 섞어주세요.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술, 맛술 2큰술

매운소스 양념재료도 모두 넣고 잘 섞어주세요.

간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 1큰술

대파 1~2대 닭다리살과 비슷한 크기로 잘라 준비합니다.
모든 재료 준비가 끝났으면, 나무 꼬치를 활용해서 대파, 고기, 대파, 고기 순으로 꽂아 기름 살짝 두른팬에 약불로 천천히 구워주세요.

마지막을 파로 꽂았더니 구울때, 파가 잘 빠져요.
마지막은 꼭 고기로 꽂아 줘야 빠지지 않더라고요 ^^

어느 정도 고기가 익은 듯하면 매운 소스, 간장소스 각각 발라줍니다. 양념을 바르고 난 이후에는 최대한 약불로 줄여 구워주세요. 닭꼬치 완성~

등록일 : 2022-02-11 수정일 : 2022-02-11

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#닭꼬치#닭꼬치간장양념#닭꼬치매운양념
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