손님 접대 요리, 따뜻한 국물! 오리불고기 버섯전골

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저녁노을

손님 접대 요리, 따뜻한 국물! 오리불고기 버섯전골

명절이 며칠 남지 않았습니다. 온 가족이 함께 모일때 따뜻한 국물요리, 오리불고기 버섯전골 어떤가요?

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오리불고기 버섯전골]

오리불고기
200g 구매
새송이버섯
1개 구매
느타리버섯
2송이 구매
팽이버섯
1봉 구매
표고버섯
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
청양초
2개 구매
당근
1/5개 구매
봄동
1/3개 구매
숙주
100g 구매
육수
8컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매

[소시지구이]

소시지
200g 구매
계란
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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[오리불고기 버섯전골] 준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

냄비에 숙주를 깔고 썰어둔 재료, 오리불고기를 색깔에 맞게 돌려 담아준다.

멸치와 다시마, 월남고추로 육수를 낸 후 냄비에 부어준다.

고기가 익으면 액젓으로 간을 해준다.

마늘, 청양초, 대파를 넣고 마무리한다.

간장, 육수, 식초, 1:1:1 깨소금, 참기름, 대파를 넣어 초간장을 만들어준다.

[소시지구이] 계란은 풀어주고, 소시지, 대파는 먹기 좋게 썰어둔다.

계란옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

불고기버섯전골 관련 상품

등록일 : 2022-01-31 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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