굴튀김, 바삭하고 고소한 제철 굴요리, 아이들을 위한 굴요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,567

상품목록

평안해의작은부엌

굴튀김, 바삭하고 고소한 제철 굴요리, 아이들을 위한 굴요리

겨울 제철 영양가득한 굴을 아이들과 같이 먹고 싶어서 굴튀김을 해보았어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 그윽한 바다 향기가 입안 가득하네요~ 굴은 보통 전으로 많이 해먹었는데 전보다는 튀김 옷이 굴의 향을 가두어 더 진하게 전달해 주는 거 같아요^^ 굴튀김이랑 찰떡궁합인 타르타르소스 만드는 법까지 알려드릴게요. 굴을 좋아하시는 분도, 굴 맛을 모르겠다 하시는 분도 튀겨서 한번 맛보시길 추천합니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
280g 구매
튀김가루
5T 구매
빵가루
1.5컵 구매
계란
2개 구매
참기름
1T 구매

[소스]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 굴을 깨끗하게 세척해 주세요. 소금, 밀가루, 무즙 등을 사용하여 세척해 주세요.

생굴 280g

굴은 껍질 조각이 있을 수 있어서 손으로 조물조물 만져 보면서 씻어주는 게 중요해요~

깨끗이 씻었다면 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요.

굴의 물기를 빼는 동안 굴튀김과 너무 잘 어울리는 타르타르 소스부터 만들어 주었어요. 소스 분량대로 넣고 잘 섞어서 준비해 주세요.

다진 양파 3T, 다진 피클 2T, 마요네즈 4T, 그릭 요구르트 1T, 레몬즙 1T, 소금 약간, 후추 약간

원래 레시피는 계란 흰자를 다져서 넣어 주는 거지만 저는 간편하게 빼고 만들었어요. 그래도 맛은 너무 잘 어울렸구요. 넣으실 거면 삶은 계란 흰자 1개 정도 다져서 넣고 섞어 주시면 됩니다.

굴은 키친타월로 살짝 눌러서 최대한 수분을 제거해 주고, 참기름 1T를 넣고 버무려 주었어요.

참기름 1T

참기름이 굴의 비린 맛도 잡아주고 고소한 맛도 더해 줄 거예요~

준비된 굴에 튀김가루부터 꼼꼼히 입혀 주세요.

튀김가루 5T

물기가 있으면 튀길 때 퍽 하고 터질 수 있으니 튀김가루를 꼼꼼히 입혀주세요.

계란은 2개 풀어 주고

계란 2개

빵가루 1.5컵을 붓고 풍미를 높이고자 파마산 치즈가루 3T, 파슬리 가루 0.5T 넣고 섞어 주었어요. 이건 꼭 넣지 않아도 괜찮아요. 빵가루만 사용하셔도 좋아요

빵가루 1.5컵 (파마산 치즈가루 3T, 파슬리 가루 0.5T)

튀김가루를 무친 굴은 계란 옷을 입혀주고

빵가루를 조물조물 떨어지지 않게 잘 입혀 주세요.

이렇게 준비하면 거의 다 된 거예요.

튀김 팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열이 되면 튀김을 넣고 튀겨 주세요. 굴이라서 금방 익기 때문에 튀김 옷이 적당하게 색이 나오면 건지시면 됩니다.

튀긴 튀김은 채반에 받쳐 기름을 빼 주시고, 덜 바삭하다 싶으면 드시기 전에 한번 더 튀겨주시면 더 바삭해져요.

타르타르 소스와 함께 접시에 담아내면 굴튀김 완성~

: 굴은 생굴로 맛보셔도 맛있지만 노로바이러스 때문에 가능한 익혀서 드시길 권합니다.

굴튀김 관련 상품

등록일 : 2022-01-18 수정일 : 2022-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#굴 #튀김요리 #굴튀김 #타르타르소스 #굴튀김소스 #아이들굴요리

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(985)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(44)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(43)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(37)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(21)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(16)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(305)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.