찹쌀풀 넣어 ‘단호박죽’만들기!!찹쌀가루로 옹심이 만드는 방법까지~~!!전분가루에 굴려굴려^^

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판교맘’s누구나집밥

찹쌀풀 넣어 ‘단호박죽’만들기!!찹쌀가루로 옹심이 만드는 방법까지~~!!전분가루에 굴려굴려^^

아침 대용으로도, 간식으로도 좋은 달콤한~단호박죽!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1kg 구매
설탕
3T 구매
물
3컵 구매

[찹쌀풀]

물
2컵 구매
찹쌀가루
6T 구매

[찹쌀옹심이]

찹쌀가루
200g 구매
뜨거운물
80g 구매
소금
1/2t 구매
전분가루
2T 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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이미지작게보기

단호박1kg의 표면은 깨끗이 씻어주시고,

전자레인지에 7분간 돌려주신 후,

전자레인지

반으로 갈라 씨를 제거해 주시고, 적당한 크기로 잘라

비닐을 씌워 전자레인지에서 5분간 더 돌려주셔요.

#찹쌀옹심이_만드는_방법 -> 찹쌀가루200g을 준비,

뜨거운 물80g에 소금1/2t를 잘 풀어주신 후,

물을붓고,

숟가락으로 잘 섞어주시면,

이런 상태가 됩니다.

길쭉하게 모양을 잡아주신 후, 작게 떼어가며 동글동글 모양을 만들어 주시고,

전분가루2T를 접시에 담아,

고르게 묻혀주시고,

이 끓어오르면, 옹심이를 넣고,

중불

모두다 둥둥 떠오르면,

중불

찬물로 샤워시켜주셔요.

찹쌀풀만들기->물2컵(400ml),

강불

찹쌀가루6T를 넣고 잘 풀어주신 후, 묵직해질 때까지 한방향으로 저어주셔요.

강불->끓으면->중불

익은 호박은 껄질을 제거해주시고,

물3컵(600ml)을 붓고 믹서기에 함께 갈아 주신 후,

냄비에 옮겨 담고 끓어오르면,

약불

찹쌀풀을 넣어 잘 섞어 주신 후,

약불

설탕3T,

약불

소금1t,

약불

찹쌀옹심이 넣고, 1분간 더 끓여주시면 완성입니다.

약불

아침 대용으로도, 간식으로도 좋은 달콤한~

추억의 강원도 전통음식 4종! (호떡/감자떡/옹심이/수수부꾸미)

오늘도 맛나게 드셔요~~

단호박죽 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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