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하이유니별

소떡소떡 [매콤달콤 쫄깃함이 매력적이에요!]

매콤달콤 소스를 묻힌 소떡소떡 꼬치는 맥주 한 잔과 잘 어울리는 안주죠. 꼭 맥주 안주가 아니라도 출출할 때 빠르게 만들어 먹을 수 있는 메뉴이기도 하고요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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떡볶이떡을 끓는 물에 데쳐 주세요. 끓는물에 넣었다가 떡이 둥둥 떠오르면 건져내서 찬물에 헹궈 주시면 돼요.
소세지도 데쳐 주시는 게 좋아요. 그러면 소세지 속에 있는 화학물질이 조금은 사라진다고 하더라고요. 저는 떡 데친 후에 그 물에 그냥 소세지도 데쳤어요. 떡과 마찬가지로 소세지도 데친 후에 찬물에 헹궈 준비해 주세요.
이제 떡볶이떡과 소세지를 꼬치에 끼워 주시면 되겠죠?
저는 소세지 길이에 맞춰서 떡복이떡의 양끝을 좀 잘랐어요. 아무래도 크기가 같아야 더 보기 좋을 것 같아서요.
매콤달콤한 소스도 만들어 볼게요.
케첩 3스푼, 고추장 1스푼, 올리고당 3스푼, 진간장 1/2스푼
넣고 골고루 섞어 주시면 돼요.
소떡소떡 꼬치를 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
꼬치를 구운 후라이팬에 미리 만들어 둔 소스를 넣고 약한불로 한번 끓여 주시고요. 구워 둔 꼬치에 소스를 앞뒤로 골고루 묻혀 주시면 돼요.
매콤달콤한 소스옷을 입은 소떡소떡 꼬치의 맛이 정말 좋네요. 시원한 맥주와 함께 먹으니 딱 어울리는 맥주안주예요. 역시 맥주 마실 땐 맛이 좀 강한 안주가 어울리잖아요? 맥주 안주로도 좋고 맛있는 간식으로도 좋은 소떡소떡! 한번쯤 만들어 드셔도 좋을 메뉴같네요.
팁-주의사항
떡볶이떡과 소세지는 꼭 한번 데쳐서 사용해 주세요. 그래야 꼬치에도 잘 끼워지고 부드러워서 맛도 더 좋아요.^^

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#소떡소떡#소떡소떡만들기#간식#술안주#맥주안주
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