곤약감자조림 만드는 법 맛있는 다이어트요리 곤약감자조림

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스마일로즈의건강밥상

곤약감자조림 만드는 법 맛있는 다이어트요리 곤약감자조림

요즘 제가 곤약의 매력에 빠져있답니다

쫀득하면서 맛있는 #곤약요리 #곤약조림 #다이어트요리 로

#곤약감자조림 #곤약감자꽈리고추조림 입니다
감자가 조금 남아있는데 싹이 나오기 시작하기에

빨리 먹어야 한다고 여기저기 넣어서 먹고 있네요

곤약이 생각 외로 쫀득하고 맛있더라고요
꽈리고추의 아삭함과 감자의 부드러운 맛에

곤약의 쫄깃함이 어우러진 맛있는 곤약 요리네요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
250g 구매
감자
250g 구매
꽈리고추
15개 구매
홍고추
2개 구매

[곤약데칠때]

식초
1큰술 구매
소금
0.3큰술 구매

[재료]

카놀라유
1큰술 구매
진간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강조청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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곤약은 묵칼로 두께 1cm 체 4cm 길이로 잘라놓았어요

물이 팔팔 끓으면 식초 1큰술과 소금0.3큰술을 넣고
잘라놓은 곤약을 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다

감자는 0.5cm 두께로 썰고 꽈리고추와 홍고추도 썰어줍니다

팬에 식용유를 둘러준 다음 감자를 볶아줍니다
감자가 거의 다 익었을 때 곤약을 넣어줍니다

감자와 곤약을 볶으면서 진간장을 넣어줍니다

고춧가루와 다진 마늘을 넣고 볶은 다음 꽈리고추를 넣어줍니다

약간의 단맛과 곤약 특유의 냄새를
잡아줄 겸 생강 조청과 참기름 통깨를 넣고 마무리해 줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
꼬들꼬들하고 맛있는 곤약조림입니다

#반찬 으로 #밑반찬 으로 맛있는 한 끼 반찬입니다
곤약이 생각보다 맛있다 보니 자꾸만 손이 가네요

곤약감자조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#곤약요리 #곤약조림 #다이어트요리 #곤약감자조림 #곤약감자꽈리고추조림

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