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사계절밥상

굴전 맛있게 부치는법. 굴씻는법. 굴전에 잘 어울리는 와사비마요 소스 만들기.

굴전에 야채를 섞어 부치고 간장 소스가 아닌 와사비마요 소스를 만들어 찍어 먹었더니 완전 맛있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 밀가루로 먼저 깨끗이 씻어 주세요.
*굴은 깨끗해 보여도 이물질이 많은데 밀가루로 씻으면 굴에 붙어 있는 이물질이 깨끗이 씻겨 집니다.
밀가루로 씻었 으면 헹구고 천일염 넣어 다시 씻어 1번 더 헹궈 주세요.
당근과 쪽파 작게 다져 주세요.
양파, 호박은 아주 작게 썰어 줍니다.
부침가루 1C, 튀김가루 1/2C, 물 50ml,
계란 2개, 맛술 1T로 반죽 섞어 주세요.
*계란을 2개 넣었더니 너무 질어서
밀가루를 더 넣었네요. 계란 1개만 넣어 주세요.
반죽에 다진 야채와 굴도 섞어 줍니다.
달궈진 팬에 굴을 한 수저씩 떠 노릇하게 부처 완성합니다.
마요네즈 2T, 와사비 1/2T, 꿀 1T로
와사비 마요 소스 만듭니다.
팁-주의사항
굴은 보이지 않는 이물질이 많아 밀가루로 씻어 낸뒤 소금으로 다시한번 씻어야 맛이 그대로 있어요. 야채는 냉장고 자투리 야채 아무거나 사용하셔도 됩니다. 소스는 매운맛이 약하면 와사비를 더 넣어 주세요. 간장 소스보다 훨씬 잘 어울리더라구요.

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#굴#굴전#굴요리#굴전맛있게만드는법#굴전소스#와사비마요소스#해물전#굴씻는법
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