배추된장국 구수한 달큰함에 반해요! 아침국 집밥요리

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가시장미

배추된장국 구수한 달큰함에 반해요! 아침국 집밥요리

요즘 이른 아침에는 이제는 시원하다는 말보다 쌀쌀하다는 말이 나오기 시작했어요.

오늘도 꽤 쌀쌀했고요.

찬바람이 불기 시작하면 더 당기는 뜨끈한 국물요리로

오늘 가시장미네 집밥은 구수한 달큰함에 반하는 아침국, 국물요리, 배추된장국 으로 보여드려요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
2+1/2큰술 구매
배추 속대
10장 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1/2대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치육수
4컵 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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배추속대는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 듬성듬성 썰어주고
대파, 청고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.

멸치육수가 끓으면 된장을 넣고 끓여주세요.
이때, 된장의 양은 각 가정에 맞게 가감해 주세요.
기호에 따라 된장을 체를 이용해 풀어줘도 무방해요.

끓어오르면 2분여 정도 그대로 뒀다가
배추를 넣고 배추가 흐물흐물해질 때까지 끓여주세요.

고춧가루, 다진마늘, 청고추, 홍고추를 넣고 1 ~ 2분 정도 끓여준 뒤

대파를 넣고 섞어 한소끔 더 끓여주세요.
모자란 간은 기호에 맞게 소금이나 국간장으로 맞춰주세요.

: 배추된장국을 끓일 때 시간적 여유가 있다면
미리 배추속대를 먼저 한번 데친 뒤 넣어주곤 하는데
요때는 조금 더 부드러운 배추된장국이 돼요.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2021-10-04 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 0

#배추국 #된장배추국 #집밥요리 #배추요리 #된장국 #된장 #일상요리 #밥상

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