매운 소갈비찜 레시피 매운 LA갈비덮밥 만드는 법

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승승맘h2

매운 소갈비찜 레시피 매운 LA갈비덮밥 만드는 법

술안주로도 좋은 맛있게 매운 소갈비찜이에요~^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매
밥
4공기 구매
물
1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
대파
약간 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
고추장
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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LA갈비는 먹기 좋게 자른 후 30분 정도 핏물을 빼줍니다.

LA갈비 1kg

핏물 뺀 LA갈비는 양념이 잘 베이도록 칼집을 내줍니다.

LA갈비 1kg에 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 생강술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 후춧가루 약간을 넣어 잠시 재워둡니다.

LA갈비 1kg, 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 생강술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 후춧가루 약간

달군 팬에 기름을 두르고 양념한 LA갈비를 넣어줍니다.

식용유1큰술

물 1/2컵을 부은 후 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.

물1/2컵

고기가 다 익고 물이 자작해지면 통깨를 뿌려줍니다.

통깨1작은술

따뜻한 밥 위에 LA갈비를 올리고 대파를 얹어줍니다.

밥1공기, 대파 약간

: 안주로 LA갈비찜만 드실 분은 고기가 다 익은 후 불을 끄고 마늘 1큰술을 더해 잔열에 두었다가 드심 더 맛있어요.

매운소갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-10-03 수정일 : 2021-10-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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