냉동 꽃게로 만드는 양념게장..

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윤씨네삼남매

냉동 꽃게로 만드는 양념게장..

냉동꽃게 사다가 아이들이 좋아하는 양념게장 만들었어요~

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

절단 게
1팩 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
생강
1톨 구매
다진마늘
1큰술 구매
액젓
5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당
5큰술 구매
물엿
3큰술 구매
미원
살짝 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파, 고추, 생강, 마늘 준비한다음..

양파 반에서 반만 채썰고, 청양고추 1개, 홍고추는 반개만 송송 썰어줍니다.

냉동꽃게는 찬물에 담가 살짝 녹혀주고요.

채썰고 남은 재료들은 믹서기에 넣고 액젓 5큰술 넣어 갈아줍니다.

믹서기에 간 재료는 볼에 담고 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 요리당 5큰술, 물엿 3큰술, 미원 살짝, 후춧가루 조금 넣고 섞어서 양념장 만들어줍니다.

녹은 꽃게는 하나씩 떼어내주고 볼에 담아줍니다

만든 양념장 넣고

채썰어둔 야채 넣고 버무려줍니다.

이렇게 양념게장완성

마지막 윤기나라고 물엿 1큰술 둘러주고

통깨 솔솔 뿌려주면 진짜 양념게장 완성입니다.

이대로 냉장고에 하루 숙성시켜준다음 다음날부터 먹음 됩니다.

: 냉동꽃게는 찬물에 담가 떨어지기만 하면 되니 너무 오래 담가두지 마세요~

양념게장 관련 상품

등록일 : 2021-09-22 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 3

Hkkumi 2021-12-22 03:59:42

맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2021-12-22 09:54:28

저도 감사합니다^^ 즐거운 하루 보내세요^^

퐝집밥 2023-08-23 19:31:53

짜지 않고 비리지 않고 아주 good

쉐프의 한마디2023-08-23 20:45:57

감사합니다

호호이짐씨 2021-10-11 18:41:43

생애첫양념게장~~맛납디다!!!

쉐프의 한마디2021-10-11 22:20:47

감사합니다^^

댓글 6

#냉동꽃게 #양념게장 #게장 #꽃게 #무침요리

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