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윤수학

토끼정st 크림카레우동 집에서도 만들어보자

토끼정 가보셨나요

저도 한번 가보았는데요

토끼정 트레이드메뉴 시그니처메뉴 크림카레우동.. 하악

크림카레우동 진짜 진짜 부드럽게 맛나게 먹었던 기억이

남양주는 토끼정이 어딧는지 찾을수가 없어..

그래서 이참에 내가 만들어야겠다 싶었답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

집에 카레도 있고 이래저래 활용하기 딱 좋아서요

우동면만 사서 감자 으깨서 생크림으로 크림카레우동 만들었는데

온가족이.. 다 좋아라하네요

진짜 부드럽게 맛있었어요

얼추 비슷한맛이 나더라구요!!!!!!!!

진짜 강추

영양도 듬뿍

몸에 좋은 카레도 맛나게

토끼정st 크림카레우동 집에서 만들어 즐기세요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 두개를 깍아서 삶아주세요
포크로 찔러보고 푹 들어갈때까지요
푹익은 감자를 포크로 으깨주고 소금과 설탕을 톡톡 넣어서 잘 으깨주세요
갈거라서 어차피 대충대충 으깨주었답니다
그런다음 식혀주세요
양파 두개를 채썰어주세요
기름을 넉넉하게 두르고 버터를 한조각 넣고 양파를 달달달 볶아주세요
양파 카라멜라이징 할거에요
센불에 20분
중불에 20분
약불에 20분
한시간정도 투자하시면 양파의 달큰한맛과 풍미가 살아난답니다
저는 조금 줄였어요 시간을
다 볶아진 양파에 간 돼지고기를 넣고 썰어둔 야채를 넣고 달달달 볶아주세요 ㅎㅎ
후추도 톡톡 뿌려주시구요
달달달 볶아주시면 됩니다
고기도 냉장고에 갈았는게 있어서 넣어주었답니다
달달 볶음 재료에 물을 5컵을 넣어주세요
그런다음 팔팔 끓으면 카레와 하이라이스가루를 넣고 잘 풀어주세요
아이가 있어서 하이라이스 가루를 섞었답니다
이제 팔팔팔 은근한불에 끓여주세요
카레 완성
크림카레우동은 집에 남는 카레를 활용하셔도 좋고
양파만 볶아 넣으셔도 좋고
건더기는 조절하시면 됩니다 :-)
으깬 감자가 식으면 믹서기나 도깨비방망이다 블랜더나 머 다 좋아요 ㅋ
저희는 이거밖에 없어서
감자와 생크림을 넣고 곱게 갈아주세요
크림 완성
그런다음 짜개에 넣고 냉장고로 들어가주세요
짜개 없음
지퍼팩도 없음
그래서 그냥 일회용비닐봉지에 넣었답니다
그냥 살짝 잘라 짜기만 하면 되니까 ㅋㅋ 굳이 돈쓰지않았어요
자 이제 우동을 삶아볼까요
살짝 데친 우동을 카레에 넣고 바글바글 끓여주세요
혹은 카레에 그냥 넣고 끓이셔도 되요
저는 그냥 넣을거에요 ㅋㅋㅋ
그런다음 대접에 카레와 우동을 옮겨담아서 살짝 식혀주세요
+ 카레가 너무 뜨거우면 생크림이 녹아요
흘러요
살짝 식힌 카레우동위에 냉장고에 넣어둔 감자크림을 예쁘게 돌돌돌 말듯이 뿌려주세요
저는 그냥 일회용위생봉지 잘라서 짰는데
뭐 나름 괜찮지않은가요
팁-주의사항
카레우동을 식힌후에 감자를 뿌려주세요

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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