Name: 고소한 콩국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 검은콩 250g; 메주콩 100g; 소면 200g; 소금 적당량

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지민마눌

고소한 콩국수 만들기

여름철 별미~~ 당연히 콩국수~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩
250g 구매
메주콩
100g 구매
소면
200g 구매

[양념]

소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

콩을 불려요
핫콩은 4시간, 묵힌 콩은 7시간 이상 불립니다

콩이 불고 조금씩 껍질이 터지고 눌러보았을때 말랑말랑해지면 됩니다

불린콩을 삶아요 물과 콩을 넣고 삶아요
끓기 시작하면 3분정도만 더 삶고 바구니에 건집니다

믹서에 적당량의 삶은콩과 물을 넣고 갈아줍니다

믹서기로 갈아주며 적당히 갈렸는지 확인해가며 돌립니다

콩삶은 물과 냉수와 섞어 적당한 농도를 맞춰 소금을 첨가해 드시면 됩니다.

: 콩을 오래 삶으면 메주맛이 날 수 있습니다. 삶으며 수시로 맛을 보고 익었는지 확인해가며 삶아야해요.
부드럽게 드시려면 삶고나서 콩껍질을 벗겨내고 갈면되지만 콩껍질에도 영양분이 많으니 그냥 드셔도 됩니다

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등록일 : 2021-07-25 수정일 : 2021-07-26

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#다이어트 #건강식 #영양식 #여름

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