Name: 가지영양찜 만들기 속재료 꽉꽉 채웠어요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지3개; 돼지고기다짐육 100g; 파프리카1/3토막; 양파중1개; 대파1줄; 굴소스 1큰술; 진간장1큰술; 매실액1/2술; 참기름1술; 마늘1술; 후추 약간; 파슬리가루 약간

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함박꽃

가지영양찜 만들기 속재료 꽉꽉 채웠어요

요즘 많이 나오는 가지로 레시피 바꿔가며 만들어 식탁에 올리고 있어요
오늘은 가지영양찜입니다
모차렐치즈를 얹어도 그냥구워도 맛있는 가지 영양찜입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
돼지고기다짐육
100g 구매
파프리카
1/3토막 구매
양파중
1개 구매
대파
1줄 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실액
1/2술 구매
참기름
1술 구매
마늘
1술 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지3개를 준비했어요
텃밭가지인데 못생겼네요
요리하는데에는 지장이 없어요

돼지고기 갈은것
양파 파프리카 대파 준비했어요
파프리카는 새별로 준해도 좋아요
버섯이 들어가도 좋구요

가지를 방망로 밀어요
도마위에 올려 밀대가 없으면 병으로 밀어도 좋아요

가지끝쪽을 조금남기고 칼집을 내주세요 속이 텅 비어 보이네요

넣어즐 속재료 쫑쫑 다져 주세요

돼지고기를 후라이팬에서 볶으며 적정의 앙념을 해줍니다
어느정도 볶아지면 모든 야채도 넣어 함께 볶아 주세요

대파썰은것도 넣어주시고
간을보니 심심 소금으로 마무리간을 해줘도 됩니다
후추 참기름넣어 주시고

가지를 벌려 버터 1조각을 가지속에 넣어주고 볶아놓은 속 재료로 채워 줍니다

생각보다 속재료가 많이 들어가요
1개는 무짜렐라 치즈를 얹어줬어요
초딩입맛 딸냄을 위해서~~

180도 에프에서 20분정도 구워주면 알맞게 익어요
후라이팬에 구울때에는 약불로해서 뚜껑을 닫고 구워주면 됩니다

에어프라이어

치즈를 올려도 그냥 구워도 완전 칼로리높지않은 영양 찜입니다
파슬리가루 솔솔 뿌려 주세요

: 가지를 밀대로 밀때 말랑해질때까지 밀어 주세요
어렵지않게 몇번 밀면 말랑해져요
칼집을 넣을 때에는 밑뚱까지 칼집이 생기면 안되요

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등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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