Name: 파향가득 자반고등어구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 자반 고등어 1마리; 맛술; 대파1줄; 홍고추1개; 후추; 통깨

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1,902

함박꽃

파향가득 자반고등어구이

자반 고등어 갖고 왔어요
싱싱해 보이길래 가져온 자반
고등어구이 입니다
자주 식탁에 올려도 질리지 않아요
파를 올려주니 느끼하지도 않는 파향 가득 구이입니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고등어는 토막을 내서 가져 왔어요
흐르는 물에 씻어준뒤 키친 타월로 물기를 꾹꾹 눌러 제거해줘요
튀길때 기름튀면 싫어요

비린내가 날수있으니 맛술이나 소주를 발라줘요
잠시후 키친타월로 톡톡
레몬이 있으면 레몬즙 더좋아요

후라이팬을 잠시 달군뒤
등쪽부터 올려서 구워 줍니다
기름은 넣지 않아도 타지 않아요
중불에서 구워 줍니다

고등어가 구워지는 동안
대파를 잘게 송송 썰어요

구워진 고등어 접시에
담아주고 후추 솔솔 뿌려주고
썰어놓은 대파를 솔솔 올려봐요

홍고추도 몇개 올려 봤어요

: 생선은 싱싱한것으로 사야 비린내도 적고 잡내가 없어요

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등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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