콩나물냉채와 훈제오리로스구이

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ariel1007

콩나물냉채와 훈제오리로스구이

더운 날 입안이라도 상큼하고 싶어 통나물로 간단하게 냉채를 만들고 훈제오리를 곁들여 먹었어요
상큼한 점심메뉴였습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
오이
1개 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
10장 구매
크래미
280g 구매
훈제오리고기
250g 구매

[냉채소스]

식초
6T 구매
설탕
3.5T 구매
연겨자
2.5T 구매
다진 마늘
3T 구매
소금
1.5T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이, 당근 , 깻잎은 채썰어준다

콩나물은 뿌리를 제거하고 깨끗하게 씻어준다

끓는 물에 콩나물을 넣고 살짝 데쳐준다

중불

데친 콩나물은 찬물에 씻어주고 물기를 빼준다

볼에 채썬 야채와 데친 콩나물 그리고 크래미를 잘게 찢어 넣어준다

분량의 냉채소스를 골고루 섞은 후 모두 부어준다

골고루 조물조물 무쳐준다

훈제오리고기는 팬에 구워준다

중불

그릇에 냉채와 오리고기를 곁들여준다

콩나물냉채 관련 상품

등록일 : 2021-06-27 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#훈제오리고기 #콩나물요리 #콩나물냉채 #냉채소스 #여름반찬 #술안주 #냉채레시피

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