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elliws재원맘
2021.5. (일)
맛남의 광장
양송이편
백종원쌤의
[양송이덮밥]
즐겨보는 프로그램은 아닌데..
우연히 보았다가
컬리에서
양송이를 구입했어요.
만들고 싶었던
레시피는
백종원쌤의
양송이탕수육
or
양송이덮밥
둘중에 하나였는데..
일요일에 컨디션이 좋지않아
단품 한그릇 요리가
가능한
양송이덮밥을 만들었어요.
2인분
[재료]
양송이 8개
돼지뒷다리살 200g
아보카도오일2T
(식용유)
양파1개(소)
대파 10cm
통마늘5개
홍고추 2개
꽈리고추 4개
물200ml
감자전분2T
굴소스2T
맛간장1T~
참기름
후추
[만들기과정]
1.양송이는 끝부분을
살짝 도려내고
0.3cm두께로 슬라이스해요.
2.돼지고기는 길게
채썰어요.
(천일염한꼬집,생강즙1t)
밑간 조물조물
잡내제거!
3.마늘은 0.2cm 편썰기
양파1cn두께 채썰기
대파0.5cm두께 쏭쏭썰기
고추 쏭쏭썰기
4.달궈진윅에
오일 2T를 두르고
마늘,대파,양파를
먼저 볶아요.
5.마늘이 노릇해지면
양송이를 넣어서
볶아요
(30초)
6.고기를 중앙에 넣어요.
7.달달볶아요.
.
고기에 핏기가 사라질때..
8.굴소스 넣기
9.맛간장 팬 테두리에 둘러주기
불향
10.고추넣기
11.물넣기
한소끔 끓으면..
12.전분앙금 넣기
[참고]
물2T+전분2T 젓기
5분후에 윗부분 물버리기
잘~저어주기
농도확인 후
13.불끄고
참기름 넣기
14.후추톡톡
[플레이팅]
완성접시에 밥 1인분
양송이 볶음을
한쪽에 부어요.
검은깨 톡톡
알배추물김치랑
오이롤동치미를
함께내었어요.
간단한 요리입니다.
한그릇 뚝딱!!
울신랑이
맛있다고 했어요.
건강 유의하셔요~♡
#맛남의광장양송이덮밥
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#맛남의광장
등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2022-06-16
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