Name: [무요리]치킨무 만들기 피클링스파이스없이 무피클 만들어요.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 제주 무 1kg; 물 500ml; 설탕 200ml; 식초 200ml; 꽃소금 0.5T

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율무네집

[무요리]치킨무 만들기 피클링스파이스없이 무피클 만들어요.

치킨먹을때마다 부족했던 치킨무.
무 하나만 있으면 피클링스파이스 없어도 맛있게 만들어요:)
blog.naver.com/bluepigk

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

제주 무
1kg 구매

[양념]

물
500ml 구매
설탕
200ml 구매
식초
200ml 구매
꽃소금
0.5T 구매

노하우

조리순서Steps

요리시작전 간단설명:)
식초는 오래 끓이면 향이 날라가기 때문에 가장 마지막에 넣어주세요.
무는 겉껍질은 제거하고 사용해주세요.

먼저 무는 깨끗히 씻어주세요.
겉껍질 부분은 제거하고 부드러운 속부분만 사용합니다.

무는 깍두기보다 조금 작은 크기로 썰어주세요.
이때 크기가 너무 크면 맛이 잘 안들고 너무 작으면 지저분해 보일 수 있으니 너무 크지도 작지도 않게 썰어주는게 포인트!

손질한 무는 적당한 통에 담아 줍니다.
열처리한 병에 담아도 되지만 전 먹기편하게 네모난 반찬통에 담았아요ㅎㅎ
또한 무 이외에 오이, 비트, 양배추등등 재료를 추가해주면 훨씬 풍부한 피클맛을 즐길 수 있어요!

이제 피클물을 만들 차례:)
가장먼저 냄비에 물을 넣어주세요.
이때 이거하나만 기억하면 피클물을 쉽게 만들수 있어요!
기본 비율 물2 : 설탕 1 : 식초1
요기서 입맛에 따라 재료를 가감하면서 조절해 주세요~
전 물을 2컵반으로 늘려서 만들었어용

그리고 설탕을 1컵 넣어주세요.

뒤이어 소금 0.5T를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어가며 끓여줍니다.
팔팔 끓을때까지 기다릴필요없이 설탕만 다 녹았다 싶을때까지만 끓여주세요.

설탕이 다 녹았다면 불은 그대로 유지한채 식초 1컵을 넣어줍다.
식초는 너무 오래 끓이몈 향이 날라가버리니 넣고 잠시후 바글바글 끓기 시작하면 바로 불을 꺼주세요!
너무 새콤한게 싫으신 분들은 식초양을 절반으로 줄이거나 설탕양을 늘려주면 됩니다~

피클물은 미리 통에 담아둔 무 위에 부어주고 한 김 식혀 냉장고에 넣어주면 끝!
끓인물은 식히지 않고 바로 부으면 2~3일 이내로 맛이들기때문에 바로 드시기 좋아요.
좀 더 오래 드시고 싶은분들은 물을 충분히 식힌다음 부어주어 맛이 천천히 들게해주세요~

누구나 손쉽게 만드는 치킨무 완성:)
보통은 여기에 피클링스파이스를 넣어주는데 집에 없을경우엔 저처럼 생략하고 만드셔도 돼요ㅎㅎ
앞으론 치킨먹을때 치킨무 부족할일 없겠죠?

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등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

율무네집

blog.naver.com/bluepigk 요리를 즐겨하는 율무네집이에요✈

#무피클 #치킨무 #무요리 #초간단

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