호박무침! 호박 볶지말고 무쳐보세요

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곰배밥상

호박무침! 호박 볶지말고 무쳐보세요

국민 채소 애호박은 보통 기름에 볶거나 찌개에 넣어 먹는데 팬에 살짝 구워서 양념에 무치면 담백하면서 느끼하지않고 맛있는것 같아요~
https://youtube.com/shorts/dLilSkYc2yQ?feature=share

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파 작은 것
1개 구매
쪽파
2~3줄 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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재료도 너무 간단합니다. 양파는 생략하셔도 좋습니다.
쪽파 대신 대파 다져서 넣어도 좋구요.

애호박은 두껍게 썰지 마시고 얇게 썰어줍니다.
두껍게 썰면 수분이 많이 생기고 잘 부서져요.

양파는 가르지 말고 통으로 썰어 준비합니다

홍고추나 청양고추는 다지고 쪽파는 총총 썰어주세요.

다진 고추와 쪽파 넣고 분량의 양념 재료로 양념장을 먼저 만들어 준비합니다.

중불이나 중약불에서 팬에 기름을 두르지 않고 그냥 구워주세요.너무 익히지 말고 앞뒤 살짝 노릇하게 구워서 수분을 날립니다.

양파도 같은 방법으로 구워주세요.

한 김 식혀주세요. 완전히 식히지 않아도 됩니다.
따뜻할 때 양념해도 좋습니다.

너무 간단한 애호박 무침 완성입니다!
추가 간은 소금으로 하세요. 집간장 간차이가 있어서 싱거울 수 있으니 간은 조절하세요.

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등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#호박무침 #애호박 #무침요리 #초간단요리

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