백종원 오이부추무침 아삭한 식감

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구름달빛

백종원 오이부추무침 아삭한 식감

오이 부추무침은 간단하게 만들수 있는 밑반찬입니다. 불없이 조리가 가능하니 더 매력인는거 같아요 아삭한 식감이 좋아 오이부무침은 자주 찾게 되는거 같아요 오이와 부추 양파는 잘 어울리는 식재료같아요 입맛이 없을때 오이부추무침 요거 하나면 다른 반찬 없어도 좋을 거 같더라고요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/4개 구매
부추
10줄 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
통깨
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 어슷하게 썰어서 준비해주세요 약간 두께 있게 썰어주는 것이 식감에도 좋아요 오이는 껍질을 제거하고 썰어줘도 좋고 저처럼 껍질 있게 썰어준비해도 좋습니다. 양파는 사각으로 또는 길게 썰어주세요

썰어둔 오이와 양파 부추를 넣고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 주세요 오이무침은 더운 여름에 불 앞에서 음식 하기 힘들 때 불 없이 밑반찬 만들 수 있는 메뉴인 거 같아요

간장과 설탕 식초를 넣어주세요 새콤달콤이 싫다하시면 설탕과 식초를 빼고 무침하는 것이 좋을 거 같아요

1차로 먼저 버무려 색을 내준 다음 참기름을 넣고 통깨를 넣어 버무려주세요

: 껍질있게 오이무침을 할 때는 소금을 이용해 오이 껍질을 문질러 씻어준 뒤에 썰어주셔야 해요

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-12 수정일 : 2021-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#오이부추무침 #백종원 #오이부추무침 #밑반찬

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